biorestaurant

      oliviers      

Meniu

Gatitul este stiinta si arta de a imbina toate simturile intr-o armonie perfecta, este pasiunea pentru alchimia care incheaga toate ingredientele si le amesteca cu dragostea bucatarului.


Bucura-ti mintea si inima de aroma, culoare si gust.

Majoritatea ingredientelor noastre sunt biologice, provenite de la producatori autohtoni cu certificate de calitate si Bio. Restul produselor provin din serele si livezile proprii, fiind in curs de certificare.
meniu

MIX DE BRUSCHETE

24 Ron

Rosii din gradina, legume proaspete, somon, ciuperci si ficatei




meniu

INELE DE CALAMAR CU SUSAN

17 Ron

Calamari la gratar si reductie de sos soia




meniu

SAPORI DI GIARDINO DELLA NONA

16 Ron

Cosulet din foaie de orez cu buchet de legume sotate




meniu

FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT

49 Ron

Ficat de rata cu ceapa confiata servit cu paine rumenita




meniu

TARTAR DE TON ROSU

37 Ron

Ton proaspat, avocado, salata, sos de soia, capere, inele de ceapa verde




meniu

TARTAR DE VITA

44 Ron

cu capere, ou, mustar Dijon, patrunjel cu roua pe el




meniu

CREVETI cu Sos Provençale

32 Ron




meniu

MIDII IN SOS PICANT

28 Ron

din rosii proaspete si ardei iute




meniu

HALLOUMI

22 Ron

Branza libaneza la gratar cu sos de chili




meniu

CARACATITA LA GRATAR

48 Ron

pe pat de salata iceberg si dressing vinegret




meniu

CARPACCIO DE VITA

37 Ron

Rondele fine de muschi de vita, rucola, parmezan, ulei de masline




meniu

SUPA DE PUI

15 Ron

Piept de pui, legume proaspete si taitei de casa




meniu

CREMA DE SPARANGHEL

18 Ron




meniu

CREMA DE LINTE

18 Ron

cu fulgi de lipie libaneza




meniu

CREMA DE DOVLEAC

18 Ron

cu seminte coapte si crutoane




meniu

SUPA FRUCTE DE MARE

28 Ron




meniu

CAPRESE CU MOUSSE DE AVOCADO

26 Ron

Rosii, mozzarella, piure de avocado, ulei de masline extravirgin




meniu

LANDAISE

36 Ron

Salata verde, foie gras, ficatei de pui, piept de rata afumat, crutoane trase in unt si parmezan




meniu

GRECEASCA

27 Ron

Salata verde, masline negre, rosii, ardei gras, castraveti, feta, ulei de masline




meniu

"CHEF SALAD"

35 Ron

Salata verde, rosii, somon afumat, mozzarella, andive, creveti si avocado




meniu

SORRENTO

29 Ron

Anghinare, mere verzi, nuci coapte si portocale




meniu

PASTE cu fructe de mare

44 Ron

Creveti, midii, caracatita, baby calamar




meniu

MACAROANE AL FORNO

33 Ron

Paste facute in casa cu branza de vaci, rumenite la cuptor




meniu

PAPPARDELLE CU TRUFE

49 Ron




meniu

TAGLIATELE CU SOMON

38 Ron

Tagliatele cu somon si reductie de smantana




meniu

PENNE CON GAMBERI

37 Ron

Creveti Black Tiger, dovlecei proaspeti, sos de rosii




meniu

SOMON LA GRATAR

52 Ron

cu broccoli




meniu

PASTRAV

33 Ron

cu fulgi de migdale




meniu

FILE DE LUP DE MARE

56 Ron

la gratar cu cartofi Dauphinoise




meniu

FILE DORADA

56 Ron

la gratar cu julien de legume grill




meniu

DORADA IN CRUSTA DE SARE

69 Ron

piesa




meniu

STEAK DE TON ROSU

79 Ron

in crusta de susan si dressing de capere




meniu

LUP DE MARE/ DORADA

59 Ron

la gratar (piesa) cu andive si cruditati




meniu

TERRA E MARE

41 Ron

Piept de pui cu creveti Black Tiger si spanac sote




meniu

CHATEAUBRIAND cu 3 sosuri

79 Ron

Trufe, piper verde, gorgonzzola




meniu

COTLETELE DE BERBECUT

56 Ron




meniu

TAGLIATA PIEMONTESE

59 Ron

cu sos picant




meniu

COTLET DE VITEL

58 Ron

cu prosciutto St. Daniele & porcini




meniu

MAGRET DE CANARD

69 Ron

Piept de rata cu sos dulce sau piper verde si gratin dauphinois




meniu

TURNEDO DE CURCAN

51 Ron

pe pat de spanac




meniu

MIGNON DE PORC

49 Ron

File de porc cu sos de mustar




meniu

CREMA DE MAZARE

19 Ron




meniu

CREMA DE ROSII CU BUSUIOC

19 Ron




meniu

VOL AU VENT

24 Ron

cu pui si ciuperci




meniu

PENNE ALL'ARRABBIATA

31 Ron

usturoi, rosii si ardei rosii iuti cu ulei de masline




meniu

SPAGHETTE PRIMAVERA

29 Ron

cu rosii si busuioc




meniu

MAR COPT

17 Ron

cu miere si nuca




meniu

LAPTE DE PASARE

17 Ron




meniu

RULOURI DE ZUCCHINI

24 Ron

cu tofu




meniu

BULETETE DE VINETE

17 Ron

cu menta




meniu

CIUPERCUTE LA GRATAR

23 Ron

cu lamaie, chili si levantica




meniu

TABOULEH

15 Ron

patrunjel, rosii, burgur, suc de lamaie




meniu

HUMUS

15 Ron

crema de naut cu muguri de pin




meniu

SALATA QUINOA

31 Ron

cu avocado, patrunjel, castraveti, rosii




meniu

RISOTTO

33 Ron

cu praz si ghimbir




meniu

SALATA VERDE

10 Ron




meniu

SALATA EISBERG

13 Ron




meniu

RUCCOLA

15 Ron




meniu

SALATA VALERIANA

17 Ron

baby spanac




meniu

LEGUME din gradina

12 Ron

La gratar/ Sote/ Vapeur




meniu

OREZ CU LEGUME/BASMATI

10 Ron




meniu

CARTOFI

10 Ron

Cu rosmarin/ natur




meniu

PIURE DE CARTOFI

9 Ron




meniu

SPANAC SOTE

12 Ron




meniu

GRATIN DAUPHINOIS

14 Ron

Cartofi gratinati




Meniurile gourmet sunt pentru doua persoane

meniu

MEDITERRANEAN STARTERS

44 Ron

Tapenada, tarama, hummus, taboule, caviar d'aubergines, tzatziki




meniu

PLATOU DE FRUCTE DE MARE

95 Ron

Creveti, sos provencale, baby sepie, baby calamari, midii in sos picant, creveti tempura, inele de calamari pane cu susan, caracatita la gratar




meniu

MISTO DI PESCE

109 Ron

Lup de mare, steak de ton rosu, somon si dorada la gratar, garnitura de orez




meniu

MIXED GRILL

99 Ron

Cotlet de vitel, muschiulet de berbecut, cotletele de berbecut, pui tanduri, souvlaki




meniu

DELICIUL CASEI

40 Ron

Tort de ciocolata cu creme anglaise, nougat glacee, asortiment petits fours




meniu

MAMALIGUTA

21 Ron

cu branza si smantana




meniu

SARMALUTE

33 Ron

din carne de porc si vita in foi de varza




meniu

MUSCHIULET DE PORC IMPANAT

35 Ron




meniu

PAPANASI/ CLATITE

18 Ron

cu dulceata de casa




meniu

TORT DE CIOCOLATA

23 Ron

cu sos Anglaise




meniu

ZABAGLIONE

16 Ron




meniu

NOUGAT GLACÉ

18 Ron




meniu

CHEESECAKE ET SON COULIS

20 Ron




meniu

PETITS FOURS MAISON

22 Ron




meniu

PLATOU CU FRUCTE

19 Ron

de sezon




meniu

PLATOU DE BRANZETURI

45 Ron

cu struguri, mere si alune




LACERTA CUVEE X

180 Ron

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Rheinriesling




DAVINO REVELATIO

195 Ron

Feteasca Alba, Sauvignon Blanc




LACERTA CUVEE IX

170 Ron

Cabernet Sauvignon, Merlot, Feteasca Neagra, Blaufraenkisch




CUVEE UBERLAND

240 Ron

Cabernet Sauvignon, Merlot




VEUVE CLIQUOT

460 Ron

SAMPANIE